Buscar por Autor Blanca Montserrat Escobar Garcés

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Vista previaFecha de publicaciónSustentante(es)GradoTítulo
FQLIN-267658.pdf.jpg1-ene-2024Blanca Montserrat Escobar GarcésLicenciaturaMicroencapsulación de dos cepas probióticas usando almidón tipo 4 y evaluación de su viabilidad en un producto cárnico cocido y su digestión in vitro.
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