Buscar por Director: Beneranda Murúa Pagola
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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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1-dic-2023 | María de Lourdes Pérez Tamayo | Maestría | Elaboración de un helado bajo en grasa con lactulosa adicionada y obtenida a partir de electro-activación in situ de lactosa proveniente de permeado de suero lácteo | |
2011 | Luis Alberto Ibarra Sánchez | Licenciatura | Estudio de la sobrevivencia de bifidobacterium breve en su forma libre y encapsulada, durante su almacenamiento en queso panela a 4°c. |