Buscar por Autor David Santiago Ramos
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
---|---|---|---|---|
sep-2014 | David Santiago Ramos | Maestría | Efecto de la concentración de sales de calcio en la gelatinización del almidón durante el proceso de nixtamalización ecológico y tradicional |